Asperges Vertes Rôties au Four : recette Savoureuse et Facile

Asperges Vertes Rôties au Four : recette Savoureuse et Facile

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Découvrez la simplicité et l’élégance des asperges vertes rôties au four. Une recette savoureuse qui apportera une touche de raffinement à votre table. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour embellir un repas ordinaire.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Riche en protéines Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt léger avec un apport modéré en calories.
Protéines : Il fournit une bonne quantité de protéines, surtout grâce au parmesan.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement apportée par le parmesan.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
85 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 3.9 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
125 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 5.6 g — Lip. 8.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 85 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 3.9 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 220°C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Préparez les asperges

Rincez les asperges vertes à l’eau claire puis séchez-les soigneusement. Coupez la partie dure des tiges.

3. Assaisonnez les asperges

Disposez les asperges sur la plaque de cuisson. Arrosez-les avec l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

4. Ajoutez le parmesan

Parsemez les asperges de parmesan râpé, puis arrosez-les de jus de citron.

5. Faites rôtir

Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et légèrement dorées.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avant d’enfourner les asperges.

Vin blanc

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Les asperges vertes sont riches en vitamines et minéraux. Elles sont également connues pour leurs propriétés diurétiques et leur faible apport calorique, ce qui en fait un allié minceur idéal.

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Comment présenter

Servir les asperges directement depuis la plaque de cuisson pour un service rustique, ou sur un plat de service élégant pour une présentation plus raffinée. Utilisez des pinces à asperges pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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