Asperges Vertes Rôties au Four : recette Savoureuse et Facile

Asperges Vertes Rôties au Four : recette Savoureuse et Facile

5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez la simplicité et l’élégance des asperges vertes rôties au four. Une recette savoureuse qui apportera une touche de raffinement à votre table. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour embellir un repas ordinaire.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Riche en protéines Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt léger avec un apport modéré en calories.
Protéines : Il fournit une bonne quantité de protéines, surtout grâce au parmesan.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement apportée par le parmesan.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
85 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 3.9 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
125 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 5.6 g — Lip. 8.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 85 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 3.9 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 220°C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Préparez les asperges

Rincez les asperges vertes à l’eau claire puis séchez-les soigneusement. Coupez la partie dure des tiges.

3. Assaisonnez les asperges

Disposez les asperges sur la plaque de cuisson. Arrosez-les avec l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

4. Ajoutez le parmesan

Parsemez les asperges de parmesan râpé, puis arrosez-les de jus de citron.

5. Faites rôtir

Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et légèrement dorées.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avant d’enfourner les asperges.

Vin blanc

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Les asperges vertes sont riches en vitamines et minéraux. Elles sont également connues pour leurs propriétés diurétiques et leur faible apport calorique, ce qui en fait un allié minceur idéal.

Imprimer

Comment présenter

Servir les asperges directement depuis la plaque de cuisson pour un service rustique, ou sur un plat de service élégant pour une présentation plus raffinée. Utilisez des pinces à asperges pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • APS Pince à asperges -Tidlos - Longueur totale : 24,5 cm - Acier inoxydable poli - Dimensions de la pelle : 7 x 11 cm
    La marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service depuis des décennies. L'entreprise familiale est déjà en quatrième génération. APS vend des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, du tableau, du bar et du bar.
    11,99 €
  • Pince à asperges WMF 16 cm, acier inoxydable poli Cromargan, pince de service pour asperges, légumes, poisson, passe au lave-vaisselle
    Contenu : 1x pince à asperges/de service (longueur 16 cm) - numéro d'article : 1282339990 Matériau : acier inoxydable Cromargan 18/10, poli. Antirouille, passe au lave-vaisselle, indéformable, hygiénique, résistant aux acides et indestructible Les rainures permettent de saisir et de servir en toute sécurité les tendres pointes d'asperges. Les asperges ne roulent pas de la pince, mais restent dans ou sur la pince et peuvent donc très bien être réparties Idéal également pour d'autres légumes longs et poissons Länge: 16,0 cm. | Artikelnummer: 1282339990 Material: Cromargan Edelstahl 18/10 poliert. Rostfrei, spülmaschinenfest, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich. Die Rillen sorgen für sicheres Greifen und Servieren der zarten Spargelstangen. Gereinigt werden kann die Zange ganz mühelos in der Spülmaschine.
    17,99 €
  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    33,30 €
    30,45 €
    -9%
  • Luminarc - Set de 3 Plats à Servir Smart Cuisine Diwali - Plats en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in France
    LE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.
    25,03 €
Défiler vers le haut