Préparer un blanc de poulet tendre et juteux au four est à la portée de tous. Ce plat délicieux et simple ravira vos convives avec ses saveurs fondantes. Grâce à quelques astuces, le poulet reste savoureux et moelleux.
10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Ce plat est léger, riche en protéines avec un apport calorique modéré.
Protéines : Excellente source de protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 194 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 0.6 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 29.6 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparez les blancs de poulet
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika fumé et l’ail en poudre. Badigeonnez généreusement les blancs de poulet avec cette marinade.
3. Cuisson
Disposez les blancs de poulet sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le poulet avec une fourchette ; le jus doit être clair.
Mon astuce de chef
Pour garder les blancs de poulet bien juteux, vous pouvez les couvrir de papier aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson, puis finir de les cuire à découvert.
Sauvignon Blanc
Un vin blanc aux arômes citronnés et herbacés complétera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le blanc de poulet est une excellente source de protéines, apprécié pour sa faible teneur en matière grasse et sa polyvalence en cuisine.
Comment présenter
Servez les blancs de poulet tranchés en diagonale pour un effet visuel agréable. Accompagnez-les de légumes rôtis et disposez le tout sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat.
