15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et structurée autour d'une forte densité calorique.
Protéines : La recette offre une bonne source de protéines par portion grâce aux œufs et au beurre de cacahuètes.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement due à l'ajout de beurre de cacahuètes et de bicarbonate de soude.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 448 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.2 g |
| dont acides gras saturés | 14.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.9 g |
| dont sucres | 20.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélange du chocolat et du beurre
Faites fondre ensemble le chocolat noir et le beurre au bain-marie c’est-à-dire dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Remuez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Préparation de la pâte
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le mélange chocolat et beurre fondu. Ajoutez la farine et le bicarbonate, puis mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Ajout du beurre de cacahuètes
Ajoutez le beurre de cacahuètes à la préparation et mélangez en créant des tourbillons pour bien marbrer la pâte.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pour environ 25 minutes. Le centre doit rester légèrement coulant.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes ou ajoutez quelques morceaux de chocolat dans la préparation avant de cuire.
Chocolat chaud
Accompagnez ce moelleux d’un chocolat chaud légèrement épicé, saupoudré de cannelle ou de piment, qui viendra rehausser les saveurs chocolatées et apporter une touche épicée.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le beurre de cacahuètes est largement utilisé dans les desserts pour sa texture crémeuse et son goût distinctif. Il se marie à merveille avec le chocolat et confère à ce moelleux un goût inimitable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,39 €-30% -
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France12,99 €11,99 €-8%
Comment présenter
Servez ce moelleux au chocolat et beurre de cacahuètes tiède, sur une assiette blanche pour mettre en valeur ses riches couleurs. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille déposée à côté pour ajouter une touche fraîche et crémeuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 € -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
