Recette : conchiglioni farcis au potimarron et chèvre

Recette : conchiglioni farcis au potimarron et chèvre

4.9/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les conchiglioni farcis au potimarron et chèvre sont une délicieuse spécialité qui embrasse les saveurs automnales. Leur texture crémeuse et fondante, associée à des pâtes généreuses, en fait un plat réconfortant et original pour toute la famille. Facile à préparer, cette recette allie simplicité et raffinement, et peut être accommodée selon vos envies pour surprendre vos convives.

25 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Contient des graisses saturées Modérément salé Riche en protéines

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : La recette est modérément salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
262 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 22.7 g — Lip. 14.4 g
Par portion (4 parts)
669 kcal
Prot. 26.8 g — Gluc. 57.9 g — Lip. 36.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 262 kcal
Lipides
Matières grasses 14.4 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 22.7 g
dont sucres 2.7 g
Autres
Protéines 10.5 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1.

Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les conchiglioni dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les ensuite dans une passoire et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

2.

Pendant ce temps, réalisez la farce. Dans un saladier, mélangez le potimarron en conserve avec le fromage de chèvre émietté. Ajoutez la crème fraîche, l’ail en poudre, du sel et du poivre à votre convenance. Remuez jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.

3.

À l’aide d’une cuillère, remplissez chaque conchiglioni avec la farce au potimarron et chèvre. Disposez-les dans un plat à gratin, en les plaçant côte à côte.

4.

Versez un filet d’huile d’olive sur les pâtes farcies puis saupoudrez généreusement de parmesan râpé. Enfournez le plat pour 25 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des noix concassées à la farce avant de farcir les conchiglioni. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût agréable.

Accord mets et vin

Pour apprécier pleinement ces conchiglioni farcis, accompagnez-les d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ils se marient parfaitement aux saveurs douces du potimarron et au goût caractéristique du fromage de chèvre.

L’info en plus

Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne qui met en avant les bienfaits des légumes et des ingrédients simples mais savoureux. Le potimarron, de par sa douceur gourmande, est l’un des légumes stars de l’automne. Combiné au chèvre, il offre un mariage audacieux et savoureux.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • CÉRÉAL BIO – Purée Bio Lentilles Corail & Potimarron – Légumes & Légumineuses Bio – Texture Onctueuse – Sans Additifs – Repas Prêt à Réchauffer en 2 min – Nutriscore A – 250 g
    UN ACCOMPAGNEMENT SAIN ET POLYVALENT :Une purée onctueuse de lentilles corail et potimarron bio, idéale pour accompagner vos plats végétariens ou carnés. À relever avec une touche d’épices ou d’herbes fraîches. DES INGREDIENTS SIMPLES ET BIO : Élaborée à partir de lentilles corail et de potimarron issus de l’agriculture biologique, cette purée est fabriquée en France, sans colorant ni conservateur. POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE : Source naturelle de fibres, Nutriscore A, sans additifs ni colorants, cette purée bio végétarienne s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée au quotidien. PRATIQUE, RAPIDE ET NOMADE : Prêt en seulement 2 minutes au micro-ondes, ce format individuel est parfait pour les pauses déjeuner ou les repas express. Facile à emporter, à ouvrir et à savourer partout. L'ENGAGEMENT DE CEREAL BIO POUR LE QUOTIDIEN : Céréal Bio propose des solutions végétales pratiques et savoureuses, pour une alimentation équilibrée au quotidien. Un accompagnement bio, sain et prêt à l’emploi.
    14,99 €
  • CARREFOUR CLASSIC' - Petites Pommes de Terre en Conserve - la boite de 530g net égoutté - 800g - Le Lot De 4
    PRODUIT : Petites pommes de terre en conserve, prêtes à être égouttées et réchauffées. COMPOSITION : Ingrédients simples à base de pommes de terre, eau, sel et antioxydant naturel (acide ascorbique). PRÉPARATION : À égoutter puis réchauffer à feu doux, adaptées pour accompagner vos plats. LOT ÉCONOMIQUE : Lot de 4 boîtes de 530g net égoutté, pratique pour constituer vos réserves. CONSERVATION : À conserver au frais et au sec avant ouverture, puis au réfrigérateur et à consommer sous 2 jours.
    40,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)
    ✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.
    13,83 €
    13,14 €
    -5%
  • 6 en 1 Mixeur Plongeant Puissant 1200W Vitesse Réglable Mélangeur à Main Multifonction en Acier Inoxydable avec Fonction Anti-éclaboussures pour Mélanger les Légumes les Glaces et de la Confiture etc
    Haute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile
    29,99 €

Comment servir

Disposez vos conchiglioni farcis dans de jolies assiettes creuses pour maintenir leur chaleur. Décorez avec quelques brins de persil frais. Servez avec une simple salade verte accompagnée d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
    18,69 €
    -15%
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Blancs, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Blanc)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence blanche simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design blanc classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes blanches en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
    18,69 €
    -15%
Retour en haut