Avec son mélange unique de saveurs, le burger tartiflette est une invitation gourmande au cœur de la Savoie. Ce plat généreux marie l’authenticité des montagnes à la convivialité d’un classique américain. Imaginez un hamburger savoyard dont le fromage fondant rappelle les pistes enneigées, le tout surmonté d’une tranche de bacon croustillant. Un savoureux voyage à travers les Alpes, confortablement chez soi.
25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très riche et énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Il offre un apport notable en protéines, grâce à la viande et au fromage.
Sel : La recette est plutôt salée, en grande partie à cause du reblochon et du bacon.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et lipidique.
Par 100 g de recette
323 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 27.4 g —
Lip. 17.4 g
Par portion (4 parts)
1583 kcal
Prot. 72.9 g —
Gluc. 134.5 g —
Lip. 85.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 323 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.9 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du fromage
Coupez le reblochon en fines tranches pour permettre une fonte rapide et homogène lors de la cuisson.
2. Cuisson des pommes de terre
Réhydratez les pommes de terre selon les instructions du paquet, puis faites-les précuire au four à micro-ondes pendant 10 minutes.
3. Cuisson du bacon et du steak
Dans une poêle antiadhésive, faites griller les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez. Dans la même poêle, cuisez les steaks déshydratés selon les instructions.
4. Assemblage du burger
Sur chaque moitié de pain, disposez des pommes de terre précuites. Déposez ensuite le steak, les tranches de reblochon, puis deux tranches de bacon. Ajoutez les oignons frits et recouvrez de l’autre moitié du pain.
5. Cuisson finale
Faites chauffer le grill électrique et déposez-y les burgers pendant 5 à 7 minutes pour fondre le fromage et chauffer l’ensemble.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade moulue sur le fromage avant de refermer le burger. Cela rehaussera les saveurs de manière surprenante.
Accords mets-vins
Accompagnez ce burger tartiflette d’un vin blanc sec de Savoie comme un Apremont. Sa fraîcheur et ses notes minérales s’accordent parfaitement avec le fromage fondant du reblochon.
L’info en plus
Le burger tartiflette est une création récente qui combine la passion française pour le fromage et le penchant mondial pour le burger. Inspiré par la célèbre raclette et tartiflette savoyarde, il s’impose rapidement comme un incontournable des repas hivernaux entre amis.
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Astuces de présentation
Servez ce burger unique sur des planches en bois pour un rendu rustique et chaleureux. Utilisez des couteaux à steak pour faciliter la découpe et proposez des cornichons pour une touche de fraîcheur croquante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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CUPERINOX Lot de 12 couteaux à steak avec lame dentelée, manche en polypropylène, acier inoxydable, 11 cm, lavable au lave-vaisselleLot de 12 couteaux à viande en acier inoxydable avec scie Couteaux à steak | Lame 115 mm | Couteaux à viande | Couverts en acier inoxydable pour couper Couteaux de table. Manche ergonomique qui s'adapte parfaitement pour une coupe précise. 2 ans de garantie contre tout défaut de fabrication Cuperinox. Plus de 60 ans à votre service, avec plus de 5 milliards d'unités vendues par an, misant toujours sur le meilleur rapport qualité-prix.11,99 € -
D.Perlla Couteau à Steak, Ensemble de Couteaux à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, Couteau à Steak Professionnel à Bord Droit Pour la Table de Cuisine, 23.1 CMCouteaux à Steak à Bord Plat : le lot de 8 couteaux à steak dispose de lames droites non dentelées pour trancher les steaks rapidement et en douceur sans déchirer la viande, préservant la saveur brute et la nutrition de vos steaks. L'utilisation de nos couteaux à steak améliore votre expérience culinaire et gustative et montre à tous vos amis que vous avez un goût impeccable. Acier Inoxydable de Haute Qualité : l'ensemble de couteaux à steak est forgé avec précision à partir d'acier inoxydable 5CrMoV15 de haute qualité, ce qui rend cet ensemble de couteaux tranchant et durable. Et peut effectuer d'autres tâches tout aussi rapidement, comme couper des fruits, des légumes et d'autres viandes. Poignée de Couteau Confortable : la poignée conique incurvée est la meilleure conception ergonomique, le couteau à steak est de poids modéré et très confortable à utiliser. Il peut être utilisé pendant longtemps sans douleur ni fatigue, une expérience plus confortable et relaxante. Forgé en Une Seule Pièce : Les couteaux à steak sont forgés en une seule pièce, en utilisant de l'acier forgé au lieu de l'estampage. Il n'y a pas d'espace entre le manche et la lame, il n'y a pas de saleté cachée, ce qui rend le couteau plus hygiénique et plus sûr à utiliser. Utilisation à Long Terme : les couteaux à steak en acier inoxydable de qualité supérieure servent bien à tous les égards, mais pour durer plus longtemps, nettoyez-les à la main. Cet ensemble de couteaux à steak est un incontournable pour les cuisiniers professionnels et amateurs.32,99 €31,34 €-5%
