Le bubble tea, originaire de Taïwan, séduit désormais les amateurs de boissons originales à travers le monde. Cette délicieuse alliance de thé, lait et perles de tapioca ravit les papilles par son explosion de saveurs et ses textures uniques. Découvrez comment réaliser facilement ce breuvage chez vous.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson assez énergétique et sucrée.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en sucres.
Par 100 g de recette
161 kcal
Prot. 2.1 g —
Gluc. 32.9 g —
Lip. 2.4 g
Par portion (4 parts)
315 kcal
Prot. 4.2 g —
Gluc. 64.3 g —
Lip. 4.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.9 g |
| dont sucres | 21.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Cuisson des perles de tapioca
Portez à ébullition 1 litre d’eau dans une casserole. Ajoutez les perles de tapioca et laissez cuire pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Égouttez et rincez à l’eau froide.
2. Préparation du thé
Faire infuser les sachets de thé noir dans 500 millilitres d’eau chaude pendant 5 minutes, puis retirez les sachets. Ajoutez le sucre brun et mélangez jusqu’à dissolution complète. Laissez tiédir.
3. Assemblage du bubble tea
Dans un blender, mixez le thé sucré tiède avec le lait entier et les glaçons jusqu’à obtenir une consistance homogène et mousseuse.
4. Finalisation et service
Répartissez les perles de tapioca égouttées dans les verres. Versez le mélange de thé sur les perles, puis ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave par verre. Servez immédiatement avec des pailles larges.
Mon astuce de chef
Ajoutez une touche de vanille ou de cannelle dans votre bubble tea pour lui donner une saveur unique et gourmande.
Idée de boisson
Accompagnez votre bubble tea de quelques gâteaux secs pour un moment de dégustation complet.
L’info en plus
Originaire de Taïwan, le bubble tea est une boisson qui a conquis le monde entier grâce à son goût addictif et ses perles de tapioca qui en font un breuvage aussi ludique que savoureux.
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Comment présenter
Servez votre bubble tea dans de grands verres transparents pour que les belles couleurs de la boisson soient bien visibles. Utilisez de longues pailles larges pour permettre aux perles de tapioca de passer facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KONZEPT Lot de 6 verres empilables grands verres transparents 500 ml fabriqués en UE sans plomb passent au lave-vaisselle idéal eau jus boissons glacéesGrande capacité de 510 ml – Idéal pour un usage quotidien et de grandes quantités de boissons telles que l'eau, les jus, les limonades, les cocktails ou le thé glacé. Diamètre : 90 mm - Hauteur : 121 mm - Dimensions pratiques pour la maison et la restauration. Verre cristal de qualité supérieure sans plomb - Qualité alimentaire, clair et transparent - Souligne la couleur naturelle de la boisson tout en étant sans danger pour la santé. Design robuste avec fond renforcé – assure stabilité et résistance aux chocs. La forme légèrement élargie vers le haut permet de boire confortablement et de verser facilement. Passe au lave-vaisselle et durable – Résistant au ternissement, facile à nettoyer et une alternative écologique et réutilisable aux gobelets jetables. Style intemporel et minimaliste : s'adapte à n'importe quelle cuisine, café ou restaurant. Idéal pour présenter avec style des boissons colorées ou en couches. La forme légèrement ouverte vers le haut offre plus de confort et d'élégance.23,59 € -
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Lot de 6 pailles anti-plis, plates et larges compatibles avec Stanley 1,2 l et 850,5 g, pailles longues réutilisables flexibles avec brosse nettoyante, parfaites pour remplir les lèvresMatériau de qualité supérieure : les pailles infroissables sont fabriquées en silicone de qualité alimentaire, assurant durabilité et flexibilité. Cette paille réutilisable est une alternative durable aux pailles jetables, ce qui en fait un choix convivial pour un usage quotidien Design innovant : nos pailles infroissables disposent d'un bec verseur plus large et plus plat pour minimiser la pression des lèvres lorsque vous buvez. Ce design encourage l'aspiration et l'hydratation naturelles, vous permettant de profiter de votre boisson confortablement tout en protégeant vos lèvres de l'inconfort Ajustement parfait pour les tasses : nos pailles en silicone souple sont disponibles en trois longueurs et sont spécialement conçues pour les tasses de 58/76/118 ml. Ils peuvent également être facilement coupés pour s'adapter à votre bouteille d'eau ou verre préféré, offrant une polyvalence pour tous vos besoins d'hydratation Facile à nettoyer : le nettoyage est un jeu d'enfant avec la brosse de nettoyage pour paille incluse. Nos pailles infroissables passent au lave-vaisselle, ce qui vous permet de les mettre simplement au lave-vaisselle pour un nettoyage facile après utilisation Joliment emballé : ce lot comprend 6 pailles infroissables, 2 brosses de nettoyage faciles à entretenir et un sac de transport pratique, le tout joliment emballé dans une boîte cadeau, parfait pour vous-même ou un être cher. Que vous sirotiez un smoothie, un café glacé ou de l'eau de fruits, nos pailles sont faites sur mesure pour ceux qui cherchent à savourer chaque gorgée tout en conservant la plénitude de leur remplissage des lèvres15,77 € -
Luxoraiova Lot de 6 pailles réutilisables en acier inoxydable de 31 cm pour Stanley Cup 30 oz/40 oz – Pailles en métal 304 pour aliments avec 1 brosse de nettoyage, passe au lave-vaissage et【Contenu du colis】Vous recevrez 6 pailles en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage et 1 sac de rangement portable. Une paille en acier inoxydable peut durer des années et remplacer des centaines de pailles en plastique pour vous. La tasse n'est pas incluse 【Compatibilité】Ces pailles extra longues en acier inoxydable sont compatibles avec le Stanley Adventure Travel Tumbler 40 oz. Elles peuvent ne pas convenir à d'autres marques et tailles de tumblers ou bouteilles, veuillez confirmer votre modèle de tasse avant d'acheter 【Matériaux de haute qualité】Les pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304, en matériaux de qualité alimentaire, sans BPA et sans goût métallique ou chimique, peuvent être utilisées en toute confiance 【Taille parfaite】Paille en acier inoxydable de 31 cm de long, diamètre extérieur de 0,8 cm (3 pailles droites + 3 pailles coudées), parfaitement compatible avec des verres de 30 oz / 40 oz, brosse de nettoyage de 30 cm de long 【Largement utilisé】Les pailles en métal conviennent à tous les types de boissons froides et chaudes comme le café, les cocktails, les smoothies et le lait. Il convient également pour une utilisation quotidienne à la maison, en voyage, lors de festivals, au bureau et lors de dîners, fêtes, sports et autres occasions8,99 €
