Recette de Biscuits de Noël aux Épices

Recette de Biscuits de Noël aux Épices

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
À l’approche des fêtes de fin d’année, la cuisine s’orne de mille saveurs et de parfums qui réchauffent le cœur. Les biscuits de Noël aux épices sont des petits plaisirs gourmands, parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud. Dans cette recette, les arômes de cannelle, de gingembre et de muscade vous transporteront dans l’atmosphère magique des fêtes.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Assez sucré Modérément salé

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
419 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 57.7 g — Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 84.6 g — Lip. 27.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 419 kcal
Lipides
Matières grasses 18.8 g
dont acides gras saturés 11.3 g
Glucides
Glucides totaux 57.7 g
dont sucres 24.5 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, les épices et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sablé.

2. Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez le miel, l’œuf et le zeste d’orange au mélange sablé. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

3. Repos de la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Façonnage des biscuits

Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.

5. Cuisson

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

6. Refroidissement

Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou un glaçage royal une fois les biscuits refroidis.

Accompagnement chaud

Un thé noir épicé, un vin chaud ou un chocolat chaud seront des compagnons idéaux pour ces biscuits de Noël.

L’info en plus

Ces biscuits trouvent leur origine dans les recettes traditionnelles de pain d’épices. On les retrouve principalement en Allemagne et dans les pays nordiques durant la période de Noël, mais ils sont appréciés dans le monde entier.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de Cuisine
    Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • 50g Clous de Girofle En Poudre - Clous de Girofle Moulus - Arôme & Goût Intense - Sachet avec Zip - 100% Naturel, Pur et Sans Additifs | Qualité Supérieure - TazarinLtd
    ✅ 50g Clous de Girofle En Poudre - Goût Intense. ✅ Vertus : Le clou de girofle en poudre possède des vertus antiseptiques, anti-inflamatoires, anesthésique. ✅ Origine et Botanique des Clous de Girofle : Les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier (Syzygium aromaticum), un arbre à feuilles persistantes originaire des îles Moluques en Indonésie. Botaniquement parlant, ils sont des boutons floraux non épanouis qui sont récoltés avant leur éclosion pour préserver leur arôme intense et leurs propriétés. ✅ Propriétés Culinaires et Aromatiques : Les clous de girofle sont une épice incontournable dans la cuisine mondiale. Leur saveur chaude, légèrement sucrée et leur parfum distinctif en font un ingrédient polyvalent pour les plats salés et sucrés. Ils sont souvent utilisés entiers pour aromatiser des plats tels que les pot-au-feu et sont un élément clé du mélange d'épices, le quatre-épices. ✅ Atouts Nutritionnels des Clous de Girofle Moulus : Outre leur utilisation culinaire, les clous de girofle présentent des atouts nutritionnels. Ils sont riches en antioxydants, en micronutriments, en minéraux tels que le fer, le calcium, et le magnésium. Leur consommation peut contribuer à une alimentation équilibrée. ✅ Applications Médicinales Traditionnelles : Les clous de girofle ont une longue histoire d'utilisation à des fins médicinales. Ils sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, et analgésiques. Dans certaines cultures, ils ont été utilisés pour soulager les maux de dents, les problèmes digestifs, et ont été intégrés dans des remèdes traditionnels.e fer, le calcium, et le magnésium. Leur consommation peut contribuer à une alimentation équilibrée. ✅ Emballage avec fermeture zip. ✅ 100% Satisfait ou Remboursé : Nous voulons que tous nos clients soient satisfaits. Car si vous êtes heureux, nous le sommes aussi. C'est pourquoi nous privilégions la qualité. ✅ Tazarin LTD : Les produits Tazarin LTD sont synonymes de qualité supérieure et d'utilisation sûre. Tous les produits ont été produits, emballés et expédiés dans les meilleures conditions d’hygiène.
    5,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Comzantor 30 Pièces Emporte Piece Patisserie, 10 Formes Set Emporte-Pièces
    【Caractéristiques du Produit】 Ce emporte piece patisserie contient 30 pièces, dont 10 formes uniques et 3 tailles. Les formes sont : fleur, carré, étoile, cercle, cœur, larme, losange, hexagone, ovale et triangle. Différentes formes et tailles s'adaptent à vos besoins quotidiens en pâtisserie. 【Matériau Sûr】 Ce emporte-pièces est fabriqué en acier inoxydable sûr et durable, non toxique, inodore, résistant à l'usure et difficile à déformer. Le bord supérieur est entièrement enroulé pour protéger vos doigts pendant la découpe. 【Facile à Démouler】 La surface de ce cookie cutters est lisse et délicate, avec un éclat brossé, et le bord tranchant est plat et tranchant. Une légère pression suffit pour une découpe précise ; la pâte est bien formée et ne colle pas facilement, et le démoulage est lisse et sans résidus, vous permettant de réaliser facilement de jolis biscuits. 【Facile à Ranger】 Ce moule à biscuits est livré avec une boîte de rangement pour un gain de place. Évitez de le perdre après utilisation, afin de mieux le ranger, de le ranger facilement et de le réutiliser. 【Largement Utilisé】Cet emporte-pièce peut être utilisé pour couper la plupart des aliments, tels que les biscuits, les gâteaux, le pain, les fruits, les bonbons mous, la gelée, etc., rendant vos plats beaux et intéressants.
    7,49 €
  • ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter
    【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.
    11,90 €
  • Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cm
    DESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau
    11,14 €
    10,84 €
    -3%
  • Super Kitchen Rouleau à Pâtisserie Antiadhésif Ajustable Acier Inoxydable
    [ Haute qualité ] - Ce rouleau à pâtisserie creux est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire. Le matériau est épais, résistant à la corrosion et lisse. Contrairement aux aiguilles en bois, votre bois résineux conservera sa forme et sa fonction d'origine dans les années à venir. [ Hygiène et santé ] - Contrairement au bois de frêne, l'acier inoxydable non poreux empêche la contamination croisée et les aiguilles peuvent également rester stériles. Peu importe ce que vous voulez faire, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter que les bactéries ou les moisissures pénètrent dans vos gâteaux et biscuits. Pas d'odeur, pas de couleur, pas de goût inutile. La barre métallique répond aux normes de qualité et de santé des aliments pour garantir leur sécurité et leur hygiène. [ Commutation gratuite ] - Il est conçu sur la base de la mesure des données (unilatérale de 4 à 15 pouces), de sorte que vous pouvez contrôler la largeur de la pâte à tout moment. Les anneaux amovibles de 5 tailles différentes (10 mm, 8 mm, 5 mm, 3 mm, 2 mm) sont conçus pour chaque extrémité du produit pour s'adapter aux différentes épaisseurs de la farine. [ Convient pour le stockage à froid et facile à cuire. ] L'acier inoxydable possède les propriétés de refroidissement du marbre, mais n'est pas si lourd. Placez le rouleau à pâtisserie creux dans le réfrigérateur avant utilisation pour garder la pâte fraîche et lisse. Idéal pour étaler pizza, fond de gâteau, fondant, biscuits, pâte à biscuits, pâte à tarte, feuilles de lasagnes, pâte à pâtes, pâte brisée, etc. [ Anti-adhésif et facile à nettoyer ] - Grâce à son design lisse et sans couture, l'acier inoxydable ne colle pas à la pâte comme un rouleau à pâtisserie en plastique ou en bois. Facile à nettoyer à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Il est important que le rouleau à pâtisserie ne se fissure pas et ne moisisse pas après le lavage des mains. Et le rouleau n'est pas aussi encombrant qu'un rouleau en bois et est également facile à ranger et peu encombrant.
    19,99 €

Suggestions de présentation

Présentez vos biscuits de Noël aux épices sur un joli plateau en bois ou dans une cloche en verre pour une touche chic et festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Chaks - Cloche en verre avec socle en bois, dôme en verre déco
    Une mise en scène naturelle: l'association du verre transparent et du bois naturel apporte une élégance sereine à chaque intérieur et met en valeur avec style les décorations choisies avec soin Présence compacte: avec ses 12 cm de diamètre et ses 20 cm de hauteur, la coupole en verre peut être utilisée de multiples façons - un format charmant pour les petites œuvres d'art, les souvenirs ou les événements saisonniers Une ambiance créative: fleurs séchées, guirlandes lumineuses ou mini-figurines, la cloche en verre inspire des décorations personnelles et transforme les objets du quotidien en petits accroche-regards Simple et expressive: la forme claire de la cloche en verre souligne chaque détail à l'intérieur tout en restant discrète - un objet décoratif intemporel pour les pièces modernes et naturelles Polyvalent: que ce soit sur une étagère, un buffet ou comme décoration de table, cet objet décoratif en verre avec socle en bois apporte une touche de douceur à n'importe quel endroit et attire tous les regards
    11,99 €
  • Chaks - Cloche en verre avec socle en bois, dôme en verre déco
    Une mise en scène naturelle: la combinaison du verre transparent et du bois naturel apporte une élégance sereine à chaque intérieur et met en valeur avec style les décorations choisies avec soin Présence compacte: avec ses 8 cm de diamètre et ses 12,5 cm de hauteur, la coupole en verre peut être utilisée de multiples façons - un format charmant pour les petites œuvres d'art, les souvenirs ou les événements saisonniers Une ambiance créative: fleurs séchées, guirlandes lumineuses ou mini-figurines, la cloche en verre inspire des décorations personnelles et transforme les objets du quotidien en petits accroche-regards Simples et expressives: la forme claire de la cloche en verre souligne chaque détail à l'intérieur tout en restant discrète - un objet décoratif intemporel pour les pièces modernes et naturelles Polyvalent: que ce soit sur une étagère, un buffet ou comme décoration de table, cet objet décoratif en verre avec socle en bois apporte une touche de douceur à n'importe quel endroit et attire tous les regards
    10,24 €
  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
    18,23 €
  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
Retour en haut