En quête d’un plat réconfortant et savoureux pour illuminer vos repas d’automne ? Découvrez notre recette de butternut rôtie au four accompagnée de lentilles vertes. Ce plat végétarien, à la fois simple et gourmand, saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, il est idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner dominical en famille. Suivez nos conseils pour réussir ce plat à coup sûr et apportez une touche de chaleur et de couleur à votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat équilibré et relativement léger.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux lentilles.
Sel : Faible teneur en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
86 kcal
Prot. 2.5 g —
Gluc. 15.4 g —
Lip. 2.5 g
Par portion (4 parts)
284 kcal
Prot. 8.2 g —
Gluc. 50.8 g —
Lip. 8.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 86 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 5.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.5 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la butternut
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Déposez les moitiés de butternut sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
2. Assaisonnement
Badigeonnez la chair de la butternut avec l’huile d’olive, puis arrosez de miel. Saupoudrez de thym séché, de sel et de poivre à votre convenance.
3. Cuisson de la butternut
Enfournez la butternut pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre et dorée.
4. Cuisson des lentilles
Pendant ce temps, rincez les lentilles vertes sous l’eau froide. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
5. Assemblage du plat
Une fois la butternut cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement. Servez les moitiés de butternut avec les lentilles vertes disposées autour ou sur le dessus.
Mon astuce de chef
Ajoutez une touche de couleur et de saveur en garnissant votre plat de quelques feuilles de persil frais ou de coriandre avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon blanc, qui soulignera la douceur de la butternut tout en apportant une note de fraîcheur.
L’info en plus
Originaire des régions d’Amérique centrale, la butternut, ou courge musquée, est appréciée pour sa chair douce et sa saveur légèrement sucrée. Utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, elle est parfaite pour des plats d’automne réconfortants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.76,87 €73,03 €-5%
Comment présenter
Pour une présentation soignée, servez ce plat dans des assiettes creuses en céramique, qui mettront en valeur les couleurs chaleureuses de la butternut et des lentilles. Utilisez une cuillère à soupe pour disposer les lentilles autour de la butternut, créant ainsi un joli contraste.
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