Le poulet teriyaki est une délicieuse recette d’origine japonaise qui marie parfaitement le sucré et le salé. Facile à réaliser, ce plat exotique apportera une touche d’Asie à votre table. Découvrez comment préparer ce mets succulent qui séduira à coup sûr vos convives.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail en poudre.
Étape 2
Ajoutez le sucre brun et l’eau à la préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer la sauce à feu moyen. Ajoutez le poulet et laissez cuire pendant environ 15 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez-la à la sauce en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 6
Servez le poulet teriyaki sur un lit de riz basmati, en nappant généreusement de sauce.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet dans la sauce teriyaki pendant une heure avant de le cuire. Cela permettra à la viande de s’imprégner des saveurs et d’être encore plus savoureuse.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce poulet teriyaki, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay. Ils complèteront parfaitement le côté sucré-salé du plat.
Originaire du Japon, le teriyaki désigne une méthode de cuisson où les aliments sont laqués avec une sauce à base de soja et de sucre. Ce plat est souvent servi lors des repas familiaux et est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs équilibrées.
Comment servir le poulet teriyaki ?
Pour une présentation élégante, servez le poulet teriyaki dans des bols à ramen, accompagné de baguettes japonaises. Complétez le décor avec un petit ramequin de sauce supplémentaire pour un service à la manière japonaise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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