Le gratin de courgettes est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat, simple à réaliser, nécessite quelques astuces pour être réussi à tous les coups. Suivez notre guide pour obtenir un gratin de courgettes doré et fondant à souhait.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide, l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 3
À l’aide d’une mandoline, tranchez les courgettes en fines rondelles.
Étape 4
Disposez une première couche de courgettes dans le plat à gratin.
Étape 5
Versez une partie du mélange crémeux sur les courgettes et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin plus onctueux, ajoutez une cuillère de fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert à votre mélange crémeux.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagne parfaitement ce gratin de courgettes. Sa fraîcheur et ses notes fruitées équilibreront la richesse du plat.
Le gratin de courgettes est une recette qui trouve ses racines dans la cuisine provençale. Cette région du sud de la France est réputée pour ses plats ensoleillés et savoureux, souvent à base de légumes méditerranéens.
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Comment présenter
Servez votre gratin de courgettes dans un plat à gratin en terre cuite pour conserver la chaleur plus longtemps. Accompagnez-le de couverts en inox pour un service élégant.
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