plongeons ensemble dans l’univers coloré et parfumé de la cuisine asiatique. aujourd’hui, nous allons découvrir une recette simple qui vous fera voyager sans quitter votre cuisine. accessible à tous, cette recette est idéale pour ceux qui veulent s’initier à la magie des saveurs asiatiques, tout en restant chez eux.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet puis les égoutter à l’aide d’une passoire fine.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et la sauce hoisin.
Étape 3
Faire chauffer le wok et griller les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Retirer du wok et réserver.
Étape 4
Verser la préparation liquide dans le wok pour chauffer légèrement, puis ajouter les nouilles soba égouttées.
Étape 5
Mélanger les nouilles pour qu’elles soient bien enrobées de sauce. Ajouter les algues nori en paillettes et les graines de sésame grillées sur le dessus.
Étape 6
Servir chaud, en veillant à respecter une présentation soignée.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût supplémentaire à vos nouilles, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé en même temps que les sauces.
Accord mets et vins
pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu’un riesling d’alsace s’harmonisera parfaitement grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.
L’info en plus
origine : la cuisine asiatique, riche et diverse, s’est globalisée grâce à sa capacité à s’adapter et à fusionner avec d’autres traditions culinaires. ce plat de nouilles soba est inspiré par les traditions culinaires japonaises, offrant à la fois simplicité et richesse des saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TANOSHI - Soba à Cuire - Nouilles Japonaises au Sarrasin - 400 g | 4 personnes - Préparation 4 minNOUILLES SOBA JAPONAISES : Ces délicieuses nouilles Soba Tanoshi sont des nouilles à Cuire, prêtes en 4 minutes, qui agrémentent parfaitement vos viandes et légumes, pour un plat typique japonais QUE SONT LES NOUILLES SOMEN : Les nouilles Somen, à base de farine de sarrasin, sont une des variétés de nouilles les plus consommées au Japon. Elles sont faites à base de farine de sarrasin, qui leur donne cette couleur brune et ce léger goût de noisette LA COMPOSITION DE CES NOUILLES SOBA : Farine de blé (77%), farine de sarrasin (19%), sel COMMENT PRÉPARER LES SOBA ? : Rapide et facile à préparer, peuvent être dégustées chaudes ou froides, sous la forme d’une soupe, d’une salade, ou encore sautées LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)2,55 €
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Roches Marines - Algue Nori en paillettes pour vos recettes - 50 g - Riche en Calcium, Iode, Potassium, Phosphore, Fer et Zinc - Fabriqué en France - Pour salades et poissonsLe Nori ou Porphyra sp. est une algue marine brune violacée retrouvée dans les eaux froides et préservées de Bretagne Le Nori est séché avec un procédé permettant de conserver ses qualités et ses propriétés nutritionnelles Sa présentation en paillettes rend cette algue facilement utilisable dans vos recettes. Son goût subtil réhaussera également vos plats. L’algue nori est riche en calcium, iode, potassium, phosphore, fer et zinc. Elle est également une source de vitamine A, B2, B3, B9 et de vitamine C. Algue Nori en paillettes - Sachet de 50 g. A utiliser dans vos salades, vos soupes ou dans toute autre recette. A doser selon vos envies21,00 €12,50 €-40%
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Poêle Duetto Acier Inoxydable - Antiadhésif - 24 cm | Poêle compatible induction avec Thermo-Spot breveté - Revêtement antiadhésifINDICATEUR DE CHALEUR : la zone Thermo-Spot innovante change de couleur lorsqu'il est temps de lancer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque fois Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE ET COMPATIBILITÉ AVEC TOUTES LES SURFACES DE CUISSON : dotée de la technologie d'induction avancée, la base Thermo-Fusion assure une chauffe rapide et une cuisson homogène en plus d'être compatible avec toutes les surfaces de cuisson (gaz, électrique, vitrocéramique et induction) POIGNÉE ROBUSTE : la poignée sans interstice très résistante assure une prise en main plus sûre et plus facile pendant la cuisson FORMAT IDÉAL : poêle permettant de réaliser des recettes simplissimes qui plairont à coup sûr, telles que des omelettes, des steaks hachés et du poulet grillé34,99 €19,94 €-43%
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Fadware Lot de 3 Poêles Antiadhésives à Poignée Amovible (20/24/28 cm) | 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au FourDu feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux41,89 €39,80 €-5%
Comment servir ce plat
servez ces nouilles soba dans de larges bols à ramen en céramique, pour authentifier encore plus l’expérience culinaire japonaise. utilisez des baguettes en bois pour apprécier pleinement le plat comme le ferait un local en asie.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.32,99 €
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LiangYuanZen Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1000 ml avec baguettes et cuillères, 20 x 20 x 8 cm, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, pour nouilles Udon asiatiques, salades, céréalesStyle traditionnel et authentique : bol à ramen authentique de style japonais. Nos bols à pâtes sont fabriqués à la main en céramique épaisse et durable de qualité restaurant et conçus pour un usage quotidien. La bonne taille : la bouche du bol en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, la cuillère fournie mesure 21 x 7 cm de long et les baguettes mesurent 24,3 cm de long, la grande taille du bol peut contenir une grande portion pour s'assurer que la nourriture ne déborde pas et est parfaite pour les ramen, les salades, les soupes et autres plats Excellent artisanat : la céramique de qualité supérieure et la fabrication artisanale exquise à partir de bols à ramen le rendent plus confortable et lisse au toucher, le bol est muni de filetages dépolis pour augmenter la friction et améliorer la stabilité et l'esthétique, le fond du bol est en outre épais pour protéger votre table 【Nouilles de taille parfaite】: un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1000 ml. Ainsi, le bol à soupe s'adapte parfaitement aux ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Magnifiquement emballé : cet ensemble de bols ramen exquis est livré dans un emballage cadeau de haute qualité, le design unique est parfait comme cadeau pour un ami qui aime cuisiner, c'est également un cadeau de pendaison de crémaillère satisfaisant, le beau grand bol impressionnera votre ami12,99 €
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100 Pièces Batonnet en Bois, Longueur 30 cm, Diamètre 5 mm | Baguette Bois, Bâtons en Bois Ronds, Lisse et sans Bavures, pour Projets de Bricolage, Modèle de BâtimentBois Naturel : Les tige bois sont fabriqués à partir de bois de première qualité, respectueux de la santé et de l'environnement, sans odeur et exempts de composants chimiques nocifs. Les baguette en bois présentent un grain clair et naturel ainsi qu'une teinte douce ; ils conservent la texture du bois brut tout en ayant subi un traitement de base pour éliminer les bavures. Contenu de l'emballage : Vous recevrez 100 baton en bois, d'une longueur d'environ 30 cm et d'un diamètre d'environ 5 mm. Leur taille uniforme facilite leur utilisation en grande quantité et leur rangement. La quantité fournie est suffisante pour répondre aux besoins d'une utilisation répétée dans les écoles, les cours d'arts plastiques, les ateliers de bricolage ou à la maison. Finition Soignée : Les bâtonnets en bois ont été minutieusement poncés, leur surface est lisse et fine, leurs bords sont arrondis, ce qui réduit les risques d'échardes et évite de se blesser les mains. L'excellente qualité de fabrication de ces baton bois améliore non seulement l'expérience d'utilisation, mais facilite également les étapes ultérieures de coloration, de peinture ou de collage. Bricolage Créatif : Ces tiges en bois ronde peuvent être utilisés pour réaliser de nombreuses créations, telles que des maquettes, des objets décoratifs, des cadres photo, des carillons éoliens ou des structures de ponts artisanales. Qu'il s'agisse d'assemblages simples ou de conceptions complexes, tout est facile à réaliser. C'est un matériau de base indispensable pour les amateurs de bricolage créatif. Polyvalence : Les bâtons en bois ne sont pas seulement adaptés au bricolage, mais peuvent également être utilisés dans de nombreux contextes tels que le soutien en jardinage, les maquettes de construction, les expériences scientifiques ou les démonstrations pédagogiques. Légers et faciles à transporter, ils sont simples à découper et à travailler, et peuvent être coupés ou assemblés librement selon les besoins.11,99 €9,99 €-17%
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MCE-Commerce A508040020 Lot de 20 barres rondes, en bois de hêtre naturel, Ø 8 mm, longueur 40 cm, pour bricolage, modélisme, bricolage, artisanat - Diamètre 8 mm x 40 cmLot de 20 baguettes rondes en bois de hêtre naturel, Ø 8 mm, longueur 40 cm, pour bricolage, modélisme, bricolage Matériau : bois de hêtre naturel Dimensions : diamètre : 8 mm, longueur : 40 cm Contenu : 20 pièces. Couleur : naturel8,75 €



